Mandalınalı Kokoş Lokum

Malzemeler:

• 3 su bardağı mandalina suyu
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• 3 yemek kaşığı dolu dolu mısır nişastası

Hazırlanışı:

1. Bir tencereye mandalina suyunu, şekeri ve mısır nişastasını alarak karıştırın.
2. Karışımı ocakta pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 3 dakika daha pişirin.
3. Ocaktan alın ve pişirdiğiniz sosu, su ile ıslattığınız kahve fincanlarına veya bardaklara dökün.
4. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve daha sonra buzdolabında bir gece boyunca dinlendirin. Eğer zamanınız kısıtlıysa 4 saat kadar dinlendirmek de yeterli olacaktır, ancak tamamen donması için bir gece daha iyi olacaktır.
5. Lokumları fincanlardan veya bardaklardan kolayca çıkarmak için etrafını bıçağınızla gevşetin ve kalıplardan çıkarın.
6. Lokumları hindistan cevizine bulayın ve bir tabağa alın.
7. Hindistan cevizine bulanmış lokumları servis yapın ve afiyetle tüketin. Mandalınalı Kokoş Lokumlarınız hazır

Tarif için suheyla_mutfakta teşekkürler.