Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk Sote

Mantarlı Tavuk sote
Malzemeler;
1 kilo tavuk kuşbaşı
500 gram mantar
2 baş sogan
2 domates
2 yeşil biber
3 dış sarmısak
1 çay bardağı sıvı yağ (tereyağda olur)
1 tatlı kaşıgı kekik,kırmızı biber,karabiber
1 yemek kaşıgı salca
1 tatlı kaşıgı tuz

Hazırlanışı;
Öncelikle mantarları yikayin, limonlu suda bekletin. Kararmasınlar.
İlk önce kuşbaşi tavukları tavaya yada tencereye alıyoruz. Yağimızi ilave ederek suyunu salıp cekene kadar kavuruyoruz. Pembeleşince 2 baş soganı ince yemeklik küp küp dogruyoruz. Ardindan soğanlar hafif ölünce mantarları kücük küp dogruyoruz, ilave ediyoruz. Mantar su verecektir. Suyunu salıp cekince 2 domatesi kücük dograyıp ilave ediyoruz. 4 tane sivri biberi kücük dogruyor ilave ediyoruz Bir yemek kaşıgi salca ekliyoruz. Biberini, baharatlarını, tuzunu ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Suyunu ceken sote hazır. Afiyet olsunbenim_mutfagimm ‘a tesekkurler.