Meşhur Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği

Meşhur Balon gibi Kabaran Pita Ekmeği

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yaş maya veya 2 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5,5 – 6 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)

Hazırlanışı:

  1. Un haricindeki tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın.
  2. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. İhtiyacınıza göre 5,5 – 6 su bardağı un kullanabilirsiniz.
  3. Hamuru yuvarlayıp tekrar yoğurma kabına alın. Üzerine streç film geçirerek sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan hamuru dıştan içe doğru katlayarak havasını alın. Hafif unlanmış tezgaha alın ve 10 eşit parçaya bölerek bezeler haline getirin.

Ekmeği Pişirme:

  1. Bezeleri hafif unlayıp merdane yardımıyla yaklaşık 12-13 cm çapında açın.
  2. Tepsinin üzerine yerleştirin (bir tepsiye 5 tane sığabilir).
  3. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 250 derece fırında pişirin. Ekmekleriniz 5 dakikada pişebilir.
  4. Not: Ekmeklerin üstü kabaracak ve balon şeklini alacaktır.

Ekmeğinizin üzeri kabardıktan ve altı kızardıktan sonra fırından çıkarabilir ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @egglesskitchen teşekkürler.