Nişastalı Fındıklı Kurabiye

MALZEMELER:

• 1 paket tereyağı (250 gr) (oda sıcaklığında)
• 2 yumurta (orta irilikte)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 200 gr mısır nişastası
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yeteri kadar un (kulak memesi kıvamında olmalı)
• Üstünü süslemek için fındık

YAPILIŞI:

1. Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini güzelce birbirine karıştırın.
2. Misir nişastası, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karışımı iyice yoğurun.
3. Hamur kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse yavaş yavaş un ekleyerek doğru kıvama getirin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve bir tepsiye dizin.
5. Üzerlerine fındık içi bastırın.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri hafif beyaz kalacak şekilde pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.