Nohut ve Kabaklı Lezzet Topları

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak ( Yarım kilo )
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Hazırlanışı

Haşlanmış nohut ve sarımsağı robottan çekelim. Yıkayıp, rendelenmiş ve fazla suyu iyice sıkılmış kabakları geniş bir kaseye alalım. Üzerine çektiğimiz nohut ve sarımsağı ilave edelim. Baharatları da ekleyip son olarak ince kıyılmış dereotu, incecik doğranmış biberleri ve unu ( kontrollü bir şekilde ) ekleyerek yoğuralım. Şekil almaya başlayınca daha fazla un ilavesi yapmadan elimizi hafif yağlayarak şekil verelim.

Streç film yaydığınız bir tabağa dizerek yaklaşık 15 dakika dondurucu da dinlendirelim. Kızdırılmış yağda güzelce kızarana kadar kızartalım. Kızartma esnasında toplara bir kaç yerinden kürdanla delin açın. Böylelikle içleri de harika pişecektir. Yoğurt eşliğinde tüketmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun.

Tarif için seyma_chef teşekkürler.