Nohutlu Sulu Köfte

Malzemeler:

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• Tuz ve baharatlar
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut

Sos için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
• Yeteri kadar su

Servis için:

• Nane ve isteğe bağlı pul biber

Hazırlanışı:

1. Öncelikle köfte için bulguru az miktarda ılık suyla ıslatın.
2. Diğer köfte malzemelerini ekleyerek iyice yoğurun, elde ettiğiniz karışımı sakız gibi olana kadar yoğurun.
3. Köfte harcından minik parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri hafifçe unlayarak bir kenarda bekletin.
4. Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine nane ve isteğe bağlı pul biberi ilave edip kavurun.
5. Ardından biber salçası ve domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin.
6. Sıcak su ekleyerek sosu koyu bir kıvam elde edin.
7. Tencereye haşlanmış nohutları ekleyin ve sosun içinde bir süre kaynatın.
8. Son olarak hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyerek köftelerin pişmesini sağlayın.
9. Köfteler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
10. Sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine nane ve pul biber ekleyebilirsiniz.

Nohutlu sulu köfte hazır! Deneyenlere afiyet olsun! Not: Malzeme ölçülerini isteğe bağlı olarak artırıp, azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @_mutfaga.dair_ teşekkürler.