Pamuk Gibi Poğaça

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 dolu yemek kaşığı şeker
• 7-8 su bardağı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya veya instant maya
• Yeterince susam

Hazırlanışı:

1. Sıvı malzemeleri (süt, sıvı yağ, ılık su), yumurtayı, mayayı, tuzu ve şekeri bir karıştırma kabına alın. Karıştırarak birleştirin.
2. Unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamuru mayalandırmak için üzerini örtüp, en az yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin. Hamurun kabarması için yeterince zaman tanıyın.
4. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp tepsiye aralıklarla dizin. Yine üzerini örtüp, tepsi mayası için en az yarım saat daha bekletin. Tepsi mayasının zamanı, hava sıcaklığına göre değişebilir.
5. Yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin ve fırçayla poğaçaların üzerine sürün. Üzerine susam serpin.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçalarınızı pişirin. Fırına atmadan önce tepsi mayasını alıp kabarmasını sağlayın.
7. Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir sofra örtüyle örtün ve 15 dakika kadar dinlendirin.

Afiyet olsun. Şimdi pamuk gibi yumuşacık poğaçalarınız hazır.