Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yumurta (birinin sarısını üzerine ayırıyoruz)
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • Bir büyük kase beyaz peynir (ince kıyılmış)
  • Maydanoz

Yapılışı:

  1. Geniş bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
  2. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Tezgahın üzerini hafifçe unlayıp bir merdaneyle hamuru açıyoruz. Elinizle de açabilirsiniz, fazla büyütülmeyecek şekilde olmalıdır.
  3. İçine peynir ve maydanoz karışımından koyup kenarları içe büküp rulo şeklinde katlıyoruz.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam, çörek otu, pul biber ve maydanoz serpip 15-20 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
  5. Deneyenlere afiyet olsun!

Not: Tarifteki süreler ve sıcaklık fırın tipine göre değişebilir, pişirme süresini gözlemleyerek ayarlayabilirsiniz.

Tarif için fatmayzr teşekkürler.