Pamuk Poğaça
Malzemeler:
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (birinin sarısını üzerine ayırıyoruz)
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
İçi için:
- Bir büyük kase beyaz peynir (ince kıyılmış)
- Maydanoz
Yapılışı:
- Geniş bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
- Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Tezgahın üzerini hafifçe unlayıp bir merdaneyle hamuru açıyoruz. Elinizle de açabilirsiniz, fazla büyütülmeyecek şekilde olmalıdır.
- İçine peynir ve maydanoz karışımından koyup kenarları içe büküp rulo şeklinde katlıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam, çörek otu, pul biber ve maydanoz serpip 15-20 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Deneyenlere afiyet olsun!
Not: Tarifteki süreler ve sıcaklık fırın tipine göre değişebilir, pişirme süresini gözlemleyerek ayarlayabilirsiniz.
Tarif için fatmayzr teşekkürler.