Pazı Yaprağı Sarması

Malzemeler:

• Pazı yaprakları
• İç malzeme için:
  • Soğan
  • Salça
  • Domates sosu
  • Bulgur
  • Az miktarda pirinç
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
• Sos için:
  • Tereyağı
  • Salça

Hazırlanışı:

1. Pazı yapraklarını sıcak suyla yumuşatın. Yaprakları 1 dakika kadar sıcak suda bekletin, sonra üzerine soğuk su gezdirin.
2. İç malzemesini hazırlayın. Soğanı doğrayın ve tavada hafifçe soteleyin. Salça ve domates sosunu ekleyip karıştırın. Bulgur ve pirinci ekleyin, ardından sarımsak, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. İç malzemesi hazır hale gelsin.
3. Yumuşayan pazı yapraklarının ortasına hazırladığınız iç malzemeden bir miktar koyun ve sarmaya başlayın. Yaprakları sıkıca sarın.
4. Sarmaları bir tencereye dizin.
5. Tereyağını eritin ve içine salçayı ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Hazırladığınız sosu sarmaların üzerine dökün.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
8. Pazı yapraklı sarmalarınız piştikten sonra servis yapın ve afiyetle tüketin! Dilerseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Tarif için @cahide_sultan teşekkürler.