Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça

Pamuk Poğaça

@mayalimutfak/
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt (sütün ısısı oda sıcaklığındaki ısıdan biraz daha sıcak olmalı, ocakta ısıtıyoruz)
1 yumurta (sarısı üzerine)
125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket instant maya
6 su bardağı un (1 veya 2 kaşık fazla olabilir)
◇◇Üzeri İçin;

Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
🎀Hazırlanışı
3 su bardağı unumuzu karıştırma kabımıza alıp üzerine mayamızı, şekerimizi ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz ortasını havuz gibi açıp diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz (30 dk -1 saat kadar). Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizde yuvarlıyoruz (ilk başta şekil verirken zorlanırsanız elinize biraz sıvı yağ sürmeniz yeterli gelecektir). Ben yarısının içerisine peynirli harç yaptım. Sizlerde dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Tepsimize dizdiğimiz poğaçalarımızı 30 dk tepsi mayalanmasına bırakıp üzerine

yumurta sarısı sürüp haşhaş döküyoruz. 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kaşar pişiriyoruz. Pamuk gibi poğaçalarımız hazır afiyet olsun😊
Püf Noktası:Poğaçalar fırından çıkınca üstü sert gibi gelirse (fırınınızdan kaynaklı bir kuruma) üzerlerine nemli bir mutfak bezi kapatın 4-5 dk bu şekilde dursun yumuşacık olacaktır.