Pastahane Tuzlusu

Malzemeler:

• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 su bardağı kadar un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:

• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Susam veya Çörekotu

Yapılış:

1. Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker, süt ve sirkeyi alın. Güzelce karıştırın.
2. Mahlepi ekleyin ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Her bir hamuru elimizle çubuk şeklinde açın ve ortadan katlayarak rulo şekli verin.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye arada boşluklar kalacak şekilde hamurları dizin.
6. Bütün hamurlara bu şekli verip üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla sürün.
7. Üzerlerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan tuzlularınız hazır. Afiyet olsun!

Not: Tuzlularınızı çayla, kahveyle veya herhangi bir içecekle servis edebilirsiniz. Pastahanelerdeki tuzlu lezzetini evinizde yapmak için bu tarifi kullanabilirsiniz.

Tarif için @yemek_kelebegi teşekkürler.