Besmec
Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soÄŸan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (yeteri kadar)
- 400 gram kadar kıyma
- Su (gerektiğinde eklemek için)
- Yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı:
- Bulguru ve sıcak suyu bir kaba alın ve bulgurun üzerini kapatarak yumuşaması için bekletin.
- Bulgur yumuşayınca üzerine rendelenmiş kuru soğanı ve dövülmüş sarımsağı ekleyin.
- Ardından domates salçası, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyerek malzemeleri iyice yoğurun. Gerekirse su ekleyerek hamurun yumuşamasını sağlayın.
- Son olarak kıymayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak yassı bir şekil verin.
- Bir tencereye yağ ekleyerek kızdırın. Besmecleri kızgın yağda kızartın.
- Besmec’leri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
Tarif için @nvnaslan4161 teşekkürler.