Besmec

Besmec

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz (yeteri kadar)
  • 400 gram kadar kıyma
  • Su (gerektiğinde eklemek için)
  • Yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

  1. Bulguru ve sıcak suyu bir kaba alın ve bulgurun üzerini kapatarak yumuşaması için bekletin.
  2. Bulgur yumuşayınca üzerine rendelenmiş kuru soğanı ve dövülmüş sarımsağı ekleyin.
  3. Ardından domates salçası, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyerek malzemeleri iyice yoğurun. Gerekirse su ekleyerek hamurun yumuşamasını sağlayın.
  4. Son olarak kıymayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak yassı bir şekil verin.
  6. Bir tencereye yağ ekleyerek kızdırın. Besmecleri kızgın yağda kızartın.
  7. Besmec’leri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Tarif için @nvnaslan4161 teşekkürler.