Pastane Usulü Hintpare Tarifi

MALZEMELER
125 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında)
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı hindistan cevizi,
1 çay bardağı irmik,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
Aldığı kadar un.

Şerbeti için;
4 su bardağı su,
3,5 su bardağı şeker,
Yarım limon.

Üzeri için;
Antep fıstığı.

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kabın içerisine, bütün malzemeleri koyup elimizi bırakacak şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar kopararak tepsimize diziyoruz ve elimizde yuvarlayıp hamur bitene kadar bu şekilde yapıyoruz

isteğe bağlı hamurdan parça koparıp, oval şekli verip çatalla bastırıp o şekilde de şekil verebiliriz ben yarısını bu şekilde yaptım. Tabii tercih sizin Efenim ;))
en son olarak yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüp üzerine ceviz koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Firindan çıkan şekerparelerimizi ilk sıcağı geçene kadar bı 5 dk soğumaya bırakıyoruz. Tabii önceden serbetini yapıp soğumuş olması gerekiyor. Bu şekilde daha içini çeken bir şekerpare oluyor çünkü. İlk sıcağı geçen ılık şekerparelerimizin üzerine soğuk şerbeti döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. biraz oda ısısında kaldıktan sonra dolapta 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz. ve en son istediğimiz şekilde servis yapıyoruz. teşekkürler ilknurunpastablogu