Çıtır Tavuk Baget 2

Çıtır Tavuk Baget 2

Malzemeler:

  • 1 kg tavuk baget (kanatlada yapılabilir)
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:

  1. Öncelikle bagetleri derin bir tencereye alın. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin ve tuz ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Pişen tavukları çıkarın ve soğumaya bırakın.
  3. Derin bir kaseye un, mısır unu, galeta unu ve tüm baharatları alın, karıştırın. Ayrı bir kasede yumurta ve suyu çırpın.
  4. Soğuyan bagetleri önce yumurtaya, ardından unlu karışıma bulayın. Bir tabağa alın, üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
  5. Dinlenen tavukları tekrar önce yumurtaya, sonra unlu karışıma batırın ve bol yağda kızartın. Kızartırken aralıklı karıştırarak her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
  6. Tavuk bagetleri çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın.
  7. Yanında patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için @yemek_kelebegi teşekkürler.