Rize Simiti

Rize Simiti

Rize Simiti

@gonul_mutfakta/
⭐️ 500 gram un
⭐️ 1 su bardağı ılık su ( 250 ml bardak )
⭐️ 1 çay kaşığı kuru maya
⭐️ 1 çay kaşığı tuz ( hafif tepeli )
Yapılışı ⭐️ ılık suyun içine kurumayayı ekleyip karıştırın. Unu ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Un az gelirse bir miktar daha ekleyebilirsiniz. 15 dakika bu şekilde bekletin. Dinlenen hamuru tezgaha alıp 14 eşit beze yapın. Her bir bezeyi 20 cm uzunluğunda rulo yapıp uçlarını birleştirin. Tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatın. Başka bir kapta iki yemek kaşığı pekmez ve 1 bardak suyu karıştırıp hazırlayın. Her bir hamuru kaynayan suya atıp yukarı çıkıncaya kadar bekleyin. Yüzeye çıkması 2-3 saniye sürüyor. Suyun yüzeyine çıkınca bir çubuk yardımıyla alıp pekmezli suyun içine atın. Pekmezli sudan alıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine temiz bir örtü örtüp soğutun. Tam tamına reçele , bala batırıp yemelik 🤪 afiyetler olsun 🥰