El Açması Kolay Börek Tarifi

El Açması Kolay Börek Tarifi

MALZEMELER

  • Büyük fırın tepsisi içindir bu ölçü
  • 2buçuk su bardak süt,yarısı su eklenebilir.,
  • 2yk,sıvıyağ,
  • 2yk,sirke,
  • 1tatlı kaşık şeker ve tuz,
  • aldığı kadar un ekleyip yumuşak hamur yoğrulur..

HAZIRLANIŞI

Hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır, 20 adet kadar çıkıyor. 1 kaseye sıvıyağ boşaltılır. Bezeler on bir tarafta onda diğer tarafta her biri tatlı tabağı büyüklüğünde un ile oklavayla açılıp aralarına bolca sıvıyağ sürülür. 1saat kadar açılan yağlı bezeler bekletilir. İlk on beze fırın tepsisi üzerine alt üst ederek tepsi büyüklüğünde el ile açılır. Üzerine istenilen iç harcından konur ben kıymalı harç kullandım bu böreğe çok yakışıyor. Diğer on bezede tezgah üzerine alt üst edilerek tepsi büyüklüğünde açılıp harcın üzerine kapatılır. Kenarlarını elimizle aşağıya doğru bastırılır. Dilimlenir. 1 çay bardak kadar eritilmiş tereyağı üzerine sürülüp 170d,kızarana dek pişirilir…Tarifi için @hacerinmutfagi/ ‘na teşekkürler