Sodalı Buzluk Böreği

Malzemeler

• 5 adet yufka
• Yarım kalıp peynir
• Maydanoz
• 3/4 çay bardağı sıvı yağ

Sos için

• 1 şişe soda/maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanışı

Yufkayı tezgaha serin. Her tarafını fırça yardımıyla yağlayın. Yufkayı ikiye katlayın. 6 parçaya bölün. Uç kısmına peynirli harçtan koyun ve sarın. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Buzdolabı poşetlerine ya da bir kaba koyarak üzerini poşetle kapatıp buzluğa kaldırın.

Kullanılacağı zaman börekleri soda ve sıvıyağ karışımının içine koyun, 1 dk. kadar bekletin. Sonrasında tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin. Çıtır çıtır börekleriniz hazır. Afiyet olsun.

Tarif için _mutfaga.dair_ teşekkürler.