Pileli Börek

Malzemeler

36 ×31 cm boyutlarındaki tepsi için

4 adet hazır yufka (800 gr)

Arası için

250 300 gr kadar taze tuzsuz mihaliç veya kaşar loru
bir tutam maydanoz
tuz

Üzerinin sosu için

2 adet orta boy yumurta
1 çay bardağı dolu yoğurt
1 çay bardağı erimiş tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağından 1 parmak fazla kutu süt kreması
çay kaşığının üçte biri karbonat
yarım çay kaşığı tuz
çay bardağı ölçüsü için resimlere bakınız ( İnce belli büyük çay bardağı )

Hazırlanışı

Bir yufkayı tezgaha alıp iki yuvarlak kenar kısmını keselim (36 cm eninde kalacak şekilde). Dikdörtgen bir yufkamız oldu. Kenarlardan kesilen parçaları yufkanın üzerine yerleştirelim. Üzerine iç harcı yayalım. Her iki karşılıklı yuvarlak kenarlardan ortaya doğru pile şekli olacak şekilde hafifçe sıkıştıralım.

Yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Diğer 3 adet yufkaya aynı işlemi uygulayalım. Hazırlanan börek hamurunu bıçakla karelere bölelim. Sos için sos malzemelerinin tümünü derin bir kapta çırpalım.

Tepsiye yerleştirdiğimiz böreğin üzerine kaşıkla eşit miktarda yayalım. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim pratik ve lezzetli böreğimizi ilk sıcaklığı geçince servis edelim.

Tarif için instagram.reyhanatac teşekkürler.