Pofuduk Yumuşacık Poğaça

Pofuduk Yumuşacık Poğaça

Malzemeler:

  • 1 paket yaş maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı sütlü
  • 6 su bardağı un (Unu mutlaka ölçülü kullanın. Az ya da çok gelebilir)
  • İç malzemesi: Peynir

Hazırlanışı:

  1. Yoğurma kabına ılık sütlü, şeker ve maya alınarak karıştırılır ve 10 dakika bu şekilde bekletilir.
  2. Süre sonunda geri kalan malzemeler eklenir ve hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
  3. Hamur hava almayacak şekilde streçlenir ve yaklaşık 50-60 dakika mayalandırılır.
  4. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartılıp tezgahta çok fazla büyütmeden yuvarlak şekilde açılır ve içine peynir koyulup avucunuzun dış kısmı ile hafifçe bastırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp bu şekilde 20 dakika bekletilip önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirilir.
  6. Pişen poğaçaların üzerine bir bez örtülür. Bu şekilde üzerleri sert olmaz.

Not: Poğaçaların içine peynir koyulmuş ancak dilediğiniz iç malzeme ile de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.