Poğaça Tarifi 4

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı süt (ılık)
• 1.5 su bardağı su (ılık)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Un

İç Harç İçin:

• Peynir, patates, kıyma vb. (isteğinize göre tercih edebilirsiniz)

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Yapılışı:

1. Yoğurma kabına ılık süt, ılık su ve sıvıyağı ekleyin, karıştırın.
2. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip, mayanın erimesini bekleyin.
3. Daha sonra içine tuz ekleyin.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
5. Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
6. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Her bir parçayı elinizde açın ve iç harçla doldurun (peynir, patates, kıyma vb. istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz).
7. Açılan hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
9. Çörek otu ve susamı serpip, önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirin. Poğaçaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
10. Fırından çıkan poğaçalarınızı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @eldegulunsofrasi teşekkürler.