Porsiyonluk Mini Pideler

Porsiyonluk Mini Pideler

Hamuru için:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 5.5 su bardağı un

İç harç için:

Malzemeler:

  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 orta boy rendelenmiş domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için:

Malzeme:

  • 1 fincan zeytinyağı

Yapılışı:

  1. İlk olarak iç harcı hazırlayın. Bir kaba ince kıyılmış soğanı, rendelenmiş domatesi, ince doğranmış biberi ekleyin. Tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Bu iç harcı bir kenara koyun.
  2. Hamuru için, verilen malzemelerle ele yapışmayan bir şekilde yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin ve yumurta büyüklüğünden daha küçük 25 adet bezelere ayırın.
  3. Bezeleri küçük çay tabağı büyüklüğünde açın ve iç malzemesini kaşıkla koyun. Kaşığın arkasıyla yayarak ve kenarlarını üste doğru 1 parmak kadar kapatıp pide şekli verin.
  4. Fırın tepsisine aldığınız pide şekillerinin kenarlarına zeytinyağı sürün ve 180 derece fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirin.
  5. Fırından alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun

Tarif için @hayatmutfagm/ teşekkürler.