Un Kurabiyesi
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar azar azar un
Yapılışı:
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını veya margarini bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pudra şekeri ve nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilyayı ekleyin ve malzemeleri homojen bir şekilde birleştirin.
- Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru çok fazla yoğurmadan sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde uzun rulolar yapın.
- Ruloların üzerine çatalla çizikler atarak şekil verin.
- Ruloları yaklaşık 2 parmak kalınlığında kesin ve şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişirin.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Un kurabiyesi, hafif kıtır dışı ve nefis bir iç kısmıyla hoş bir atıştırmalıktır. Afiyet olsun.
Tarif için hacerinmutfagi teşekkürler.