Sade Pamuk Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr yumuşamış tereyağı
42 gr yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılış:

Maya, şekeri, suyu ve sütü karıştırın. Süt ve suyunuz mümkünse ılık olsun, bu şekilde mayanın daha iyi aktive olması sağlanır.
Tuz ve yağları ekleyerek karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurup, üstünü kapatarak 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.
Bezeleri istediğiniz şekilde şekillendirin. Boş bırakabilir veya peynir ya da kıyma ile doldurabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz poğaçaları 60 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar mayalandırın. Poğaçalar mayalanmış olacaktır.
Daha sonra fırından alın ve fırının sıcaklığını 200 dereceye çıkarın.
Bu arada poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Altın rengi alana kadar pişene kadar ısınan fırında poğaçaları pişirin.

Afiyet olsun! Bu tarifte, poğaçalarınızı daha da lezzetlendirmek için iç harç olarak peynir, zeytin, patates püresi, ıspanak veya kıyma gibi malzemeler kullanabilirsiniz.

Tarif için pinarin_mutfagi teşekkürler.