Sade Pofuduk Poğaça

Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 2 adet yumurta (akları hamura, sarıları üzerine)
- 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)
Yapılışı:
- Yoğurma kabına 3 su bardağı unu ekleyin ve üzerine şekeri ve instant mayayı katın (yaş maya kullanıyorsanız, sütün içine şekerle birlikte karıştırıp birkaç dakika bekletin ve sonra ekleyin).
- Karışımın üzerine yumurta akı, sıvıyağı ve ılık sütü ekleyerek kaşıkla karıştırın.
- Tuzunu da ilave edin ve yavaş yavaş un alarak yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Sert bir hamur yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamurunuzu biraz sıvıyağla toparlayın ve üzerini örtüp bir süre mayalanması için bekletin. Bu süre içinde hamurunuzun hacmi artmalı ve kabarmalıdır.
- Mayalanan hamurun gazını almak için elinizle biraz yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın. Hamurun yapışmaması için elinizi ve tezgahı hafifçe yağlayabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak poğaçaları dizin. Toplamda 24 adet poğaça yapabilirsiniz.
- Tepsi mayası için poğaçaları 20 dakika kadar bekletin. Bu süre içinde fırını 50 derecede ısıtıp kapatabilir ve içinde 15 dakika kadar bekletmeyi tercih edebilirsiniz.
- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısına 2-3 damla pekmez damlatıp karıştırın. Poğaçaların üzerini fırçayla sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, poğaçalar kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız poğaçaların üzerine bir mutfak bezi örterek 10 dakika kadar dinlendirin.
- Artık sade pofuduk poğaçalarınız hazır! Dilerseniz sade olarak servis edebilir veya ortadan keserek istediğiniz malzemeleri ekleyerek lezzetli sandviçler yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarif için @deryadan_tarifler teşekkürler.