Hazır Pastane Poğaçası

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı yüzeye sürülecek)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya ve 1 paket kuru maya (toplamda 1.5 paket maya)
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6-6.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harç için:

• Çökelik (çörek otu), peynir, patates (isteğinize göre seçebilirsiniz)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı ve az miktarda sıvı yağ (karıştırılarak sürülecek)

Yapılışı:

1. Derin bir kasede tereyağını, şekeri ve tuzu çırpın. Sonra oda sıcaklığındaki yumurtaları ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. Karışımın içine yaş ve kuru mayayı ilave edin. Ardından ılık suyu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı için un miktarı kontrollü olarak eklenmelidir.
4. Hamuru 16-17 eşit parçaya bölün ve her bir bezeyi yuvarlayın. Ortalarına bastırarak iç harcı ekleyin (çökelik, peynir, patates gibi).
5. Hamurları sandviç şeklinde kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çatalla çizikler atarak 15-20 dakika boyunca ılık bir fırında ön maya için bekletin.
6. 180 derecelik fan olmayan fırında, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
7. Afiyet olsun! Pamuk gibi pofuduk kabaran bu hazır pastane poğaçasını mutlaka deneyin. Kolay gelsin

Tarif için @ilknurunpastablogu teşekkürler.