Hazır Pastane Poğaçası

Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı yüzeye sürülecek)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya ve 1 paket kuru maya (toplamda 1.5 paket maya)
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 6-6.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harç için:
- Çökelik (çörek otu), peynir, patates (isteğinize göre seçebilirsiniz)
Üzeri için:
- Yumurta sarısı ve az miktarda sıvı yağ (karıştırılarak sürülecek)
Yapılışı:
- Derin bir kasede tereyağını, şekeri ve tuzu çırpın. Sonra oda sıcaklığındaki yumurtaları ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Karışımın içine yaş ve kuru mayayı ilave edin. Ardından ılık suyu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı için un miktarı kontrollü olarak eklenmelidir.
- Hamuru 16-17 eşit parçaya bölün ve her bir bezeyi yuvarlayın. Ortalarına bastırarak iç harcı ekleyin (çökelik, peynir, patates gibi).
- Hamurları sandviç şeklinde kapatıp üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çatalla çizikler atarak 15-20 dakika boyunca ılık bir fırında ön maya için bekletin.
- 180 derecelik fan olmayan fırında, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun! Pamuk gibi pofuduk kabaran bu hazır pastane poğaçasını mutlaka deneyin. Kolay gelsin
Tarif için @ilknurunpastablogu teşekkürler.