Şehzade Kebabı

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı et
• 5 adet patlıcan
• 6-7 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Yapılışı:

1. Kuşbaşı eti yağda pişirin ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek düdüklü tencerede 20-25 dakika pişirin.
2. Patlıcanları alacalı keserek küp küp doğrayın ve yağda kızartın.
3. Ayrı bir tavada az yağda kuru soğan, sarımsak ve biberleri doğrayarak kavurun. Ardından pişirdiğiniz etleri ekleyin ve baharatlarını ilave ederek karıştırın.
4. Kızarttığınız patlıcanları tencere veya tepsiye yayın. Üzerine hazırladığınız etli harcı dağıtın.
5. Domates ve biber salçasını et suyuyla ezerek yemeğin üstüne gezdirin.
6. Domates ve biberlerle yemeği süsleyin.
7. Fırında önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.

Şehzade Kebabı servise hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @nevinin_mutfagi21/ teşekkürler.