Kahvaltılık Sos 2

Kahvaltılık Sos 2

Malzemeler:

  • 5 kg kapya biber
  • 6 kg domates
  • 5-6 adet acı biber
  • 1 kase sarımsak
  • 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı (sıvı yağda kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı tuz (silme)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılış:

  1. Domates ve biberleri iyice yıkayın ve küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soymadan kullanabilirsiniz.
  2. Derin bir tencereye doğradığınız biber ve domatesleri ekleyin.
  3. Sarımsakları ve acı biberleri de tencereye ekleyin.
  4. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 1 saat pişirin, biber ve domateslerin yumuşamasını sağlayın.
  5. Pişen biber ve domatesleri bir blendırdan geçirin, püre kıvamına getirin.
  6. Tuz ve kimyonu ekleyin.
  7. Zeytinyağı (veya isteğe bağlı olarak sıvı yağ) ekleyin ve karıştırın.
  8. Sosu ocaktan alın ve sıcakken kavanozlara doldurun.
  9. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirerek 2 gün bekletin.
  10. Daha sonra güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.
  11. Kahvaltılarda üzerine ceviz ekleyerek tüketebilir, çorba, pilav, ana yemekler ve pizzalarda kullanabilirsiniz. Çok kullanışlı bir sos elde etmiş olacaksınız.

Afiyet olsun

Tarif için elifsekban61 teşekkürler.