Sıcak Su Turşusu

Sıcak Su Turşusu

Malzemeler:

  • Dilediğiniz turşu malzemeleri (örn. salatalık, biber, lahana, havuç, sarımsak vb.)
  • 1 çay bardağı sirke (örn. üzüm sirkesi)
  • 1 yemek kaşığı turşu tuzu (salamura tuzu)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • Kaynar su

Yapılışı:

  1. Dilediğiniz turşu malzemelerini iyice yıkayıp doğrayın ve 1 lt’lik kavanoza doldurun. Sarımsak da eklemeyi unutmayın.
  2. Sirke, turşu tuzu, şeker ve limon tuzunu kavanoza ekleyin.
  3. Kavanozu üzerine kadar kaynar su ile doldurun.
  4. Kapağını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirerek öne çıkanlara yapıldığı gibi yapın.
  5. Turşunun suyu içinde oluşacak olan beyaz köpükleri istemiyorsanız, kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirin.
  6. Turşularınızı dışarıda oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz, ancak açtığınız kavanozu buzdolabında saklayın.
  7. 10 gün sonra turşunuz hazır olacak ve afiyetle tüketebilirsiniz.

Unutmayın, turşulara asla el vurulmaz; maşa veya çatal kullanarak alabilirsiniz. Bu yöntemle hazırlanan turşular, yumuşamadan lezzetli ve dayanıklı olacak. Afiyet olsun

Tarif için @3_prensesannesi teşekkürler.