Sıcak Su Turşusu

Malzemeler:
- Dilediğiniz turşu malzemeleri (örn. salatalık, biber, lahana, havuç, sarımsak vb.)
- 1 çay bardağı sirke (örn. üzüm sirkesi)
- 1 yemek kaşığı turşu tuzu (salamura tuzu)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- Kaynar su
Yapılışı:
- Dilediğiniz turşu malzemelerini iyice yıkayıp doğrayın ve 1 lt’lik kavanoza doldurun. Sarımsak da eklemeyi unutmayın.
- Sirke, turşu tuzu, şeker ve limon tuzunu kavanoza ekleyin.
- Kavanozu üzerine kadar kaynar su ile doldurun.
- Kapağını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirerek öne çıkanlara yapıldığı gibi yapın.
- Turşunun suyu içinde oluşacak olan beyaz köpükleri istemiyorsanız, kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirin.
- Turşularınızı dışarıda oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz, ancak açtığınız kavanozu buzdolabında saklayın.
- 10 gün sonra turşunuz hazır olacak ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Unutmayın, turşulara asla el vurulmaz; maşa veya çatal kullanarak alabilirsiniz. Bu yöntemle hazırlanan turşular, yumuşamadan lezzetli ve dayanıklı olacak. Afiyet olsun
Tarif için @3_prensesannesi teşekkürler.