Domates Turşusu 3

Malzemeler (Yarım kg’lık kavanoz için):

• Çeri domates
• 4 diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
• (isteğe bağlı) Her kavanoza 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Öncelikle domatesleri yıkayın ve gerekirse çeri domatesleri çatalla hafifçe delin.
2. Kavanozun dibine 2 diş soyulmuş sarımsak atın.
3. Kavanozun yarısına kadar domatesleri doldurun.
4. Aralara maydanoz yaprakları ekleyin ve kalan kısmı tekrar domatesle doldurun.
5. Üzerine kalan 2 diş sarımsak ve maydanoz ekleyin.
6. Tuz, limon tuzu, toz şeker ve sirkeyi ekleyin.
7. Kavanoza kaynar su dökerek dolmaya yakın seviyeye kadar tamamlayın. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
8. Temiz bir bezin üzerine ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin.
9. Soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza edin. Turşunuz hazır.

Domates turşusunu birçok yemeğin yanında veya sadece atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @zhrseyma teşekkürler.