Sodalı Poğaça 7
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt (37-40°C)
- 1 adet sade soda (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 adet yaş maya
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı kadar un (kalitesine göre miktar değişebilir)
- Arası için:
- Peynir
Yapılışı:
- Süt ve şekeri yoğurma kabına alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Mayayı ilave edip eriyene kadar karıştırın.
- Yumurta, tuz, sıvı yağ ve sodayı da ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün ve beze yapın.
- Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açın ve arasına peynir koyun.
- Yuvarlak şekil verip tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Tarif için sibelin_mutfagi_68 teşekkürler.