Sulu Köfte

Sulu Köfte

Sulu Köfte

@merveninmtfgi
Köftesi için malzemeler:
Yaklaşık 250 gr kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 yumurta
3 yemek kaşığı un ( eğer ihtiyaç olursa biraz daha un eklenebilir . Kıvamı çok cıvık olursa dağılır köfteler sert bir harç- hamur olacak )

Tuz karabiber pulbiber nane
Bütün malzemeler iyice yogurulur ve unlanmis tepsiye yuvarlanir .
Suyu icin :
Biraz siviyag tencereye alinir. 1 adet ince dogranmis sogan ilave edilerek kavrulur. 3-4 patates kup kup dogranarak eklenir ve 2 yemek kasigi salca ilave edilerek bir iki tur karistirilir. En son biraz tuz ve patatesleri gececek kadar su eklenerek patateslerin biraz yumusamasi beklenir. Tam pismeyecek. En son koftelerde kaynayan suya ilave edilir ve kofte ve patates pisene kadar ocakta kaynatilir. Sicak sicak tuketilir.