Pamuk Mini Poğaça Tarifi
Hamuru için:
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurtanın akı
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 25 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- Yaklaşık 6 su bardağı kadar un
İçi için:
- Beyaz peynir veya istediğiniz iç harç
Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Çörek otu
- Susam
Yapılışı:
- Poğaça hamuru için, ılık su ile mayayı yoğurma kabına alın. Maya eriyene kadar karıştırın.
- Maya eridikten sonra yumurta akı, sıvıyağ, katı yağ (tereyağı veya margarin), tuz, şeker ve yoğurdu da ekleyin. Malzemeler karışıp homojen kıvam alana kadar çırpın.
- Pürüzsüz kıvam alan karışıma unu ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra biraz daha yoğurun.
- Sonrasında hamurun üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayın ve içine biraz beyaz peynir koyun. İç malzemesi olarak istediğiniz başka malzemeler de kullanabilirsiniz.
- İç harcı koyduktan sonra hamuru tekrar elinizde yuvarlayarak kapatın. Böylece poğaçanızın iç harcı içeride kalacaktır.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak poğaçaları dizin. Tüm hamuru bu şekilde bitirin.
- Tepsi mayası için üzerini kapatıp 10 dakika kadar bekletin.
- Sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pamuk mini poğaçalarınız hazır! Sıcak veya ılık olarak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Bu pamuk mini poğaça tarifiyle lezzetli ve pratik atıştırmalıklar hazırlayabilir, çay saatlerinizde, kahvaltıda veya misafirleriniz için ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.