Süt Kremalı Pasta

Malzemeler:

Kek için:

• 1/2 paket krema (1 çay bardağı)
• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 2,5 su bardağı buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya

Krema Şerbeti için:

• 200 ml paket krema
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı süt

Ganaj:

• 200 ml paket krema
• 2 paket bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine:

• Çikolatalı pasta süsü

Hazırlanışı:

1. Süt şerbeti için; kremayı kaynatın ve şeker ekleyin. 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra sütü ekleyerek karıştırın.

2. Keki için; bir karıştırıcıda krema, yumurta, yağ, süt, şeker, mısır nişastası ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Kabartma tozunu ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın.

4. 22 cm çapında bir kek kalıbına dökün (kalıbı yağlayıp, unlayın). Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 35 dakika veya kürdan testi yaparak üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Ganaj için kremayı ısıtın ve çikolataları ekleyerek, kısık ateşte yakmadan karıştırarak eritin. Ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyip karıştırın.

6. Kek ilk sıcaklığı geçtikten sonra bir çatalla delin ve ılık şerbeti dökün. Ardından Ganaj ile keki örtün.

7. Çikolatalı pasta süsünü üzerine serpin.

8. Pasta parçalara servis edilebilir. Afiyet olsun.

Tarif için @confeitariapro_ teşekkürler.