Tarçınlı Çörek

Tarçınlı Çörek

Hamur İçin:

  • 4 çay bardağı süt
  • 200 gr tereyağı
  • 2 yumurta
  • 50 gr maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı şeker
  • Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1,5 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı:

  1. İlk olarak, bir tabakta oda sıcaklığında olan tereyağı, şeker ve tarçını karıştırın ve bir kenarda bekletin.
  2. Hamur için tereyağını eritin ve içerisine sütü ekleyin. Süt biraz ılık olunca karıştırma kabına koyun, üzerine şekeri de ilave edip mayayı ekleyin ve maya eriyene kadar karıştırın.
  3. Yumurtaları ekleyin ve diğer malzemeleri de ilave ederek, aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamuru bir saat kadar mayalandırın.
  5. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve merdane ile açın. Üzerine tarçınlı karışımın yarısını hamurun bütün yüzeyine sürün. Rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm eninde kesin. Kesilen parçaları tepsiye dizin ve tepside yarım saat daha mayalandırın.
  6. Üzerine yumurta sürün ve isteğe göre badem serpin.
  7. Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tarçınlı çörekleriniz hazır! Afiyet olsun.

Tarif için @nefis.pasta.tarifleri/ teşekkürler.