Tahinli İrmik Kesme Tatlısı

Malzemeler:

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Hamur için:

• 125 gr margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağından 1 parmak az sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Bulamak için:

• 1 kase irmik

Yapılışı:

1. Şerbet için, şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Birkaç damla limon suyu ekleyerek 7 dakika kaynatın ve ardından altını kapatın.
2. Hamur için, oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı ile sıvıyağı karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve çırpın.
3. Pudra şekerini, tahini, irmiği ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
4. Kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
5. Bolca irmik serptiğiniz bir tepsiye hamur bezelerini alın ve her tarafını irmikle kaplayın.
6. Hamur bezelerini ince uzun rulo şeklinde yapın ve yağlanmış tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan tatlıları hala sıcakken, sıcak şerbeti üzerine dökün.
9. Tatlıları ters çevirin ve şerbetin iyice çekmesi için 1-2 dakika bekletin, ardından tekrar düz çevirin.
10. Şerbetini çekene kadar soğumaya bırakın.
11. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif için @betulun_mutfak_aski teşekkürler.