Şakşuka 4

Malzemeler:

• 1 adet patlıcan
• 2 adet iri patates
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet kırmızı kapya biber

Sosu için:

• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Süslemek için:

• Maydanoz

Yapılışı:

1. Sebzeleri soyup yıkayın ve küp küp doğrayın.
2. Patates ve patlıcanları kızgın yağda kızartın. Kızarttığınız sebzeleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
3. Diğer tarafta sosu için bir tavada sıvıyağ alın. Sarımsakları rendeleyin ve tavaya ekleyin. Ardından domatesleri de rendeleyerek tavaya ilave edin. Tuzunu ekleyin ve arada karıştırarak 6-7 dakika kadar pişirin. Sos kıvamına gelene kadar ocakta tutun.
4. Servis tabağına kızarttığınız sebzeleri alın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
5. Maydanozla süsleyerek şakşukayı servis edin.

Şakşuka, ana yemek olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir sebze yemeğidir. Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.