Tahinli kesme kurabiye

Tahinli kesme kurabiye

Malzemeler:

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 büyük çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç malzemeler:

  • Ceviz veya fındık kırıkları
  • Tahin
  • Toz şeker (açtığınız hamurun yüzeyini kaplayacak kadar)

Yapılışı:

  1. Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
  2. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bezelerden bir tanesini unlanmış bir zeminde yarım santim kalınlığında açın.
  4. Açtığınız hamuru 2 eşit parçaya bölün. İlk olarak heryerine gelecek şekilde tahin sürün.
  5. Ardından toz şeker ve ceviz kırıklarını serpin. Şekerin az olmamasına dikkat edin, çünkü şeker hamurun tadını verir.
  6. Hamuru rulo yapın ve iki parmak genişliğinde verev şekilde kesin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
  7. Kesme kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizin.
  8. Fırını 160 dereceye ayarlayın ve kurabiyeleri pişirin. Dış kısımları daha çabuk pişecektir, bu yüzden kurabiyelerin alt kısmını kontrol ederek pişmelerini sağlayın.
  9. Bir tanesini keserek iç kısmının da pişip pişmediğini kontrol edin.
  10. Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Tahinli kesme kurabiye, çay saatlerinizde veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun.

Tarif için @gonul_mutfakta/ teşekkürler.