Tahinli kesme kurabiye

Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 büyük çay bardağı pudra şekeri
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İç malzemeler:
- Ceviz veya fındık kırıkları
- Tahin
- Toz şeker (açtığınız hamurun yüzeyini kaplayacak kadar)
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
- Kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Bezelerden bir tanesini unlanmış bir zeminde yarım santim kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru 2 eşit parçaya bölün. İlk olarak heryerine gelecek şekilde tahin sürün.
- Ardından toz şeker ve ceviz kırıklarını serpin. Şekerin az olmamasına dikkat edin, çünkü şeker hamurun tadını verir.
- Hamuru rulo yapın ve iki parmak genişliğinde verev şekilde kesin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
- Kesme kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizin.
- Fırını 160 dereceye ayarlayın ve kurabiyeleri pişirin. Dış kısımları daha çabuk pişecektir, bu yüzden kurabiyelerin alt kısmını kontrol ederek pişmelerini sağlayın.
- Bir tanesini keserek iç kısmının da pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Tahinli kesme kurabiye, çay saatlerinizde veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir tariftir. Afiyet olsun.
Tarif için @gonul_mutfakta/ teşekkürler.