Yumuşacık Açma Tarifi 2

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet yaş maya
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı silme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Tereyağı (oda sıcaklığında)

Yapılışı:

1. Bir kaba süt, su, şeker ve yaş mayayı alın. Mayayı eriterek karıştırın ve 15 dakika bekletin.
2. Yumurta ve tuzu ekleyin, karıştırın.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
4. Hamuru örtülü bir şekilde 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Her bezeye küçük bir parça tereyağı koyup şekil vererek kaplayın.
6. Bezeleri tekrar örtülü bir şekilde 15 dakika dinlendirin.
7. Bezeleri elinizle hafifçe açın ve uzunlamasına şekil verin. Tepsiye dizin.
8. Tepside 20 dakika daha mayalandırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Yumuşacık açmalarınız hazır! Tereyağının lezzetini hissedeceğiniz bu nefis açmaları çayınızın yanında keyifle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Tarif için @pinarin_mutfagi teşekkürler.