Tam Ölçülü ve Hiç Şaşmayan Revani
Malzemeler:
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon veya portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Şerbet için, şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın. Şerbetin içine birkaç damla limon suyu ekleyin ve ocağı kapatın.
- Kek için, yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında beş dakika boyunca çırpın. Ardından sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip bir iki dakika daha çırpın.
- İrmik ekleyin ve karıştırırken eleği kabın üzerine koyun. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleğin içine ekleyin ve karıştırın. Elek aracılığıyla malzemeleri kek karışımına ekleyin ve en düşük hızda veya bir kaşıkla karıştırın.
- Kek hamurunu yağlanmış bir kalıba dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kekin üzeri hafifçe kızarmaya başladığında dereceyi 160’a düşürün ve pişirmeye devam edin.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkartın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Hala sıcakken, sıcak şerbeti dökün ve kekin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
Not: Kullandığınız bardak ölçüsü 200 ml su bardağıdır. Bu ölçülerle tam ve lezzetli bir revani elde edebilirsiniz. Yumurtalarınız büyük ise ekstra 2-3 kaşık un ekleyebilir veya yumurta miktarını 3 adede çıkarabilirsiniz. Ölçüleri takip ederek dikdörtgen veya yuvarlak bir borcamda veya tepside revani yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarifi için arzunun_mutfagindan teşekkürler.