Tava Böreği

Malzemeler:
- 3 tane yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Arası için: Kaşar peyniri, beyaz peynir, maydanoz
Yapılışı:
- Teflon tavayı hafifçe yağlayın ve 1 adet yufkayı tavanın tabanına serin. Fazla olan kısımlarını tavanın dışına sarkıtın.
- İkinci yufkayı bir bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayın ve havalandırın. İlk serdiğiniz yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Bir kasede süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu karıştırın. Bu sütlü karışımın yarısını doğrayıp havalandırdığınız yufkaların üzerine kaşık yardımıyla dökün.
- İç harcınızı (kaşar peyniri, beyaz peynir, maydanoz karışımı) yufkaların üzerine yayın.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde doğrayıp havalandırın ve iç harcın üzerine yerleştirin.
- Geri kalan sütlü karışımı bu yufkanın üzerine dökün ve dışta kalan yufkaları içe doğru toplayın.
- En üst kısmına tereyağı sürün.
- Tavayı ocağın en büyük gözünde, en kısık derecede ara ara sallayarak pişirin. Alt kısım pişince, tavanın kapağı yardımıyla çevirin ve üst kısmının da pişmesini sağlayın.
- İsterseniz böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında da pişirebilirsiniz.
- Pişen tava böreğini dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun
Tarif için @gonul_mutfakta/ teşekkürler.