Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

@gonul_mutfakta/
Malzemeler
?500 gram salamura yaprak
?4 tane soğan ?2 su bardağı pirinç
?1 demet maydanoz
?2 yemek kaşığı kuş üzümü
?1 paket dolmalık fıstık
?2 tatlı kaşığı tuz
?1 tatlı kaşığı silme tarçın
?1 tatlı kaşığı tatlı biber
?1 tatlı kaşığı silme karabiber
?2 yemek kaşığı kuru nane
?1 çay bardağı zeytinyağı
?1 tane limon

?1 çay kaşığı limon tuzu (içine)
Not: İsteğe bağlı olarak salça veya domates sosu ekleyebilirsiniz. .
Yapılışı??soğanları küp küp doğrayın. Tencereye soğan, zeytinyağı ve fıstıkları koyup kavurun. Hafif pembeleşince yıkanmış pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edin. Nane ve üzüm hariç diğer malzemeleri ekleyin. Üzerine bir bardak sıcak su ekleyerek , suyunu çekinceğe kadar pişirin. Nane ve kuş üzümünü ilave edip pişen harcı dinlendirin. Salamura edilmiş yaprakları bir gün öncesinden suya koyarak , fazla tuzun çıkması için bekletiyorum. Ertesi gün bir iki defa sudan geçirip suyunu iyice süzdürüyorum. Yapraklarınız salamura edilmişse bu şekilde yapabilirsiniz. Sarma işlemine geçebilirsiniz. Bu esnada Allah kolaylık versin ?tencerenin altına yaprakların saplarını yayın. Sardığınız sarmaları dik bir şekilde tencereye dizin. Üzerine bir adet limon dilimleyin. İki su bardağı sıcak su ilave ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kontrollü bir şekilde pişirin. Yoruldunuz ama değdi ??hadi afiyet olsun ???