Tepsiye Sığmayan Pufidikler

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 küp yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
• Un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanışı:

1. Bir kabın içine 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü alın.
2. Kabın içine yaş mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın.
3. 10 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin ve diğer malzemeleri eklemeye devam edin.
4. Yumurta akı, tuz, sıvıyağ ve eritilmiş tereyağını ekleyerek karışımı iyice karıştırın.
5. Yavaşça un eklemeye başlayın. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
6. Hamuru örtüp mayalanması için bekletin.
7. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapın. İstediğiniz şekli verebilirsiniz; örgü şekli, açma şekli veya poğaça şekli gibi farklı alternatifler kullanabilirsiniz.
8. Şekil verdiğiniz poğaçaları tepsiye dizin ve üzerini örtün. Tepsi mayasının gelmesi için bekleyin.
9. Mayalanan poğaçalara yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırında pişirin.

Afiyet olsun! Tepsiye sığmayan pufidikleriniz hazır. Dilediğiniz zaman sıcak olarak servis yapabilirsiniz.