Tuzlu Kıyır Kurabiye

Malzemeler:

• 125 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam

Hazırlanışı:

1. Kabartma tozu kullanmayacağımız bu tarif için, önceden ısıtılmış 180 derece fırını açın ve tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın.
2. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, yoğurdu, suyu, sirkeyi, yumurtayı, şekeri ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırın.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin.
4. Hamuru tezgaha alın ve yarım cm kalınlığında açın. İsterseniz kurabiye kalıbıyla, isterseniz bıçakla veya şekil vermek istediğiniz başka bir araçla hamuru kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Üzeri için, 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmezi karıştırın ve kurabiyelerin üzerine sürün.
6. Son olarak bolca susam serpin.
7. Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
8. Kıyır kıyır tuzlu kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun.

Tarif için @yemek_kelebegi/ teşekkürler.