Tuzlu Kurabiye 14

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 buçuk yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı mahlep
• 1 yumurta (sarı içine, beyazı üstüne)
• Göz kararı un
• Üzeri için susam

Yapılışı:

1. Geniş bir yoğurma kabında yumurta sarısı ve pudra şekerini iyice karıştırın.
2. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde bütün malzemeyi iyice karıştırıp yoğurun.
4. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp masada uzunca çubuk gibi açın.
5. Üzerlerini hafifçe bastırıp düzleştirin ve bıçakla kesin.
6. Sonra yumurta beyazına ve susama batırıp tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirin.
8. Pişirip soğuttuktan sonra dilerseniz buzluğa atabilirsiniz. Mikrodalga ile çözdürdüğünüzde yeni pişmiş gibi bir tadı olacaktır.

Not: Kurabiyeleri tepsiden alırken soğuduktan sonra dikkatlice çıkarın ve buzluğa koyarken aralarına yağlı kağıt koyarak kat kat dizin, böylece kurabiyeler birbirine yapışmaz.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.