Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzeri için

  • Susam veya çörek otu

Yapılış:

  1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, sirke ve suyu bir kaba alıp karıştırın.
  2. Tuz, şeker ve mahlep (varsa) ekleyip karıştırmaya devam edin.
  3. Nişasta ve kabartma tozunu da ekleyerek, yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
  4. Hamuru istediğiniz şekilleri vererek veya yuvarlayarak tepsiye dizin.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürün ve istediğiniz gibi susam veya çörek otu serpin.
  6. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için @hacerinmutfagi teşekkürler.