Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Malzemeler:
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için
- Susam veya çörek otu
Yapılış:
- Tereyağı, sıvı yağ, yumurta beyazı, sirke ve suyu bir kaba alıp karıştırın.
- Tuz, şeker ve mahlep (varsa) ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Nişasta ve kabartma tozunu da ekleyerek, yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru istediÄŸiniz ÅŸekilleri vererek veya yuvarlayarak tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve istediğiniz gibi susam veya çörek otu serpin.
- 175 derecede önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif için @hacerinmutfagi teşekkürler.