Yumuş Yumuş Poğaça

Yumuş Yumuş Poğaça

Yumuş Yumuş Poğaça

@mayalimutfak/
Malzemeler;
1 su bardağı süt
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta (ikisininde sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket yaş maya veya 1 paket instant maya
6 – 6 buçuk su bardağı un ( un ölçüsü değişebilir)
Üzeri İçin;

Ayırmış olduğumuz yumurta sarıları
🌺Hazırlanışı;
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak süt, maya, şeker ve 1 yemek kaşığı unu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 10 dk ön mayalanma yapıyoruz. Mayalanma işlemimiz bitince diğer sıvı malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip hafif elimize yapışan bir hamur yoğuruyoruz. Küçük bir kaseye biraz sıvı yağ koyup elimizi yağa batırıp hamurumuzu düzeltip üzerini kapatıyoruz. 30-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz mayalanınca havasını almak için elimizi sıvıyağ dokundurup güzelce yoğuruyoruz, bu işlemi yapmazsak poğaçalarımız maya kokar. Hamurumuza sıvı yağla şekil verip tepsimize diziyoruz. Üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürüp 20 dk tepsi mayalanması için bekletiyoruz. 200 derecedeki önceden

ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak bezi örtüyoruz kendi sıcağında ılıyana kadar bekletiyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun🤗
Not; Sütümüzün sıcaklığı çok sıcak olmasın mayamızı öldürür.
Tereyağı yerine margarinda olur çocuklara yaptığım için margarin kullanmak istemedim.