Yumuşak Poğaça

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 42 gr yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

1. Geniş bir kaba su, süt, maya ve şekeri alın, 10 dakika dinlensin.
2. Un haricinde kalan malzemeleri ekleyip karıştırın, daha sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
3. Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yuvarlayıp iç malzemeyi koyun. Tepsinize alın, üzerine bir bez örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalandırın.
4. Yumurta sarısı sürüp susamla süsleyin. 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Not: Tarifteki süreler ve sıcaklık fırın tipine göre değişebilir, pişirme süresini gözlemleyerek ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için pinarin_mutfagi teşekkürler.