Gül Böreği

Malzemeler:

• 5 adet yufka (tepsi büyüklüğüne göre)
• İç Harcı İçin:
  • 7-8 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Kekik
  • Nane
  • Karabiber
  • Pul biber

Sosu için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Tuz

Üzerine Serpmek İçin:

• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı:

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için patatesleri soyup doğrayın ve haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri ezin ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
4. Salçayı ekleyip karıştırın.
5. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri soğanlı karışıma ilave edip 4-5 dakika daha karıştırın, ardından altını kapatın ve harcı dinlenmeye bırakın.
6. 1 adet yufkayı dörde bölelim ve oluşturduğumuz üçgen parçalara sosu sürelim.
7. Üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığımız harcı yayalım ve rulo şeklinde saralım.
8. Bir kenardan döndürerek gül şekli verelim.
9. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
10. Sardığımız gül böreklerini yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan sosu fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürelim.
11. Üzerine çörek otu ve susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun

Tarif için @yemek_kelebegi teşekkürler.