Cepli Poğaça Tarifi

Cepli Poğaça Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • Üzerine sürmek için yumurta sarısı
  • Susam ve çörek otu

Yapılışı:

  1. Sütü, suyu ve sıvıyağı bir kabın içerisinde karıştırın. Üzerine şeker ekleyip karıştırın. Sonra kuru mayayı ekleyin ve mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin.
  2. Unu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  3. Mayalanan hamuru cevizden biraz büyük parçalara ayırıp yuvarlayın. Her parçayı elimle açarak yarısına sıvıyağ sürün ve hamuru ikiye katlayın. Daha sonra tekrar sıvıyağ sürüp bir kez daha katlayın.
  4. Poğaçaları üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpin.
  5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcaklığı geçince, aralarını elinizle açın ve içlerine domates, peynir, salatalık ve maydanoz gibi dilediğiniz malzemeleri dizerek cepli poğaçalarınızı servis yapın. Afiyet olsun