Cepli Poğaça Tarifi

Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu
Yapılışı:
- Sütü, suyu ve sıvıyağı bir kabın içerisinde karıştırın. Üzerine şeker ekleyip karıştırın. Sonra kuru mayayı ekleyin ve mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin.
- Unu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru cevizden biraz büyük parçalara ayırıp yuvarlayın. Her parçayı elimle açarak yarısına sıvıyağ sürün ve hamuru ikiye katlayın. Daha sonra tekrar sıvıyağ sürüp bir kez daha katlayın.
- Poğaçaları üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcaklığı geçince, aralarını elinizle açın ve içlerine domates, peynir, salatalık ve maydanoz gibi dilediğiniz malzemeleri dizerek cepli poğaçalarınızı servis yapın. Afiyet olsun