Tereyağlı Un Kurabiyesi

Malzemeler:

• 1 paket tereyağı (250 gram)
• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

1. Öncelikle tereyağını pastacı yağı haline getirin. Bunu yapmak için tereyağını eritip, dondurun ve altında beyaz bir su tabakası oluştuğunda suyu dökün. Oda sıcaklığına ulaşan tereyağına sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Pudra şekerini tereyağı ve yağ karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan dondurma kaşığı yardımıyla küçük parçalar alıp şekil verin ve tepsiye yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Altı pembe, üzeri beyaz kalmalıdır.
7. Fırından çıkan tereyağlı un kurabiyelerini soğuduktan sonra servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.